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娘子掌佳釀(上) 第四章 上山幫忙尋水源(1)

  約莫過了一個月,冬雪漸融,不少青草開始自雪地里冒出頭。

  如今米玖樂的宅子已經(jīng)改建好,梅花釀也全釀好,梅花凋謝了,梅樹上開始長出一小顆一小顆的青梅。

  在這一個月里,她沒有再看過隔壁的鄰居,也不知道是不是因?yàn)樗齻兊年P(guān)系他才沒有回來,為此她心里有些愧疚。

  “小姐,小姐,您說的是這壇酒吧?這壇是最早釀的。”歡歡抱著一個約兩斤的小酒罐朝她走來。

  米玖樂將視線從兩宅之間的圍墻收回,接過她手中的酒壇,掀開蓋子聞了下香氣,拿過酒杓舀了杓,嘗了口味道,梅花清雅的幽香彌漫整個口腔。

  “嗯,還算可以,再放半個月以上風(fēng)味更好,不過現(xiàn)在也是可以喝了!

  她這么一說,歡歡眼睛都亮了,“真的!”

  “當(dāng)然是真的,瞧你一雙眼睛賊亮的,去拿個杯子來,你也嘗嘗!泵拙翗氛f完抱著那罐梅花釀往屋子里走去。

  “好咧!睔g歡像個快樂的孩子蹦蹦跳跳的跑進(jìn)廚房,打算拿兩個漂亮應(yīng)景的杯子。

  不一會兒,歡歡匆匆忙忙地拿了兩個杯子進(jìn)來,同時大呼小叫,“小姐,小姐,隔壁鄰居回來了,我看到他家煙囪冒著煙。”

  “回來了?”

  “是的,那個兇狠的粗人回來了。”

  “歡歡,隔壁鄰居有名有姓,你這樣喊他很無理。”米玖樂對著歡歡斥責(zé)著,“況且改建那時是我們的錯多,沒有考慮到鄰居的生活習(xí)性。”歡歡因?yàn)橄惹凹聦?zhàn)爺很反感,正好趁著這機(jī)會把她的觀念導(dǎo)正。

  “小姐,奴婢錯了!睔g歡雖然心有不甘,但還是低頭認(rèn)錯。

  “你也不要覺得委屈,今天別說一個月沒法好好休憩,你只要三天失眠就抓狂了!

  “小姐,奴婢會改正自己的心態(tài),不過您不能讓奴婢馬上改變對戰(zhàn)爺?shù)挠^感,畢竟奴婢心里還是有氣的。”歡歡扭著衣袖,別扭的說著。

  “只要你日后遇到戰(zhàn)爺不要板著一張臉就好!

  “不會的,奴婢不會的!

  “好了,你再到地窖去拿一壇梅花釀上來。”

  “小姐,不是已經(jīng)拿了一壇上來了?”

  “我要拿去送給戰(zhàn)爺,向人家道歉!

  “好吧。”小姐都要親自上門去向人家道歉了,身為丫鬟的她也不能說什么,只能聽令行事。

  歡歡跟在米玖樂身后,心疼的看著她手上提的那小竹籃,小竹籃里放著的是她今天早上才做好的梅花酥餅。

  梅花酥餅有添加梅花醬,而梅花醬則是用梅花花瓣、雪水跟糖用特制手法做成的,香甜不膩,吃起來還有一股梅花清香,制作過程瑣碎繁復(fù),滿滿幾大籃的梅花瓣才制出兩小壇梅花醬。

  歡歡在心里嘟嚷著,這梅花酥餅好不容易才做出來,她只吃了一塊而已,小姐便拿了一大半要送給隔壁的糙漢子吃,可真是心疼死她了。

  來到戰(zhàn)慕寒的家門前,米玖樂先喘了口氣,這才握住門上的銅環(huán)開始敲門。

  半晌都沒人回應(yīng),她試探性的推了推其中一扇門,發(fā)現(xiàn)門是虛掩的。

  她彎著身子朝里頭喊了幾聲,“有人在嗎?”

  半晌還是沒有人回應(yīng),身后的歡歡拉了下她,“小姐,可能沒人在!

  “怎么可能,你自己都看到炊煙了,怎么會沒有人在!彼钢爸鴿L滾白煙的煙囪。

  “那為什么沒有人回應(yīng)?”

  “我們進(jìn)去看看吧!泵拙翗吠崎_門朝里頭走去。

  “戰(zhàn)爺?戰(zhàn)爺!”

  喊了半天都沒有人回應(yīng),兩人直接往后頭的廚房走去,發(fā)現(xiàn)里頭空無一人,但爐灶是旺的,鍋?zhàn)用爸谉煟帶著微微的焦味。

  米玖樂趕緊上前掀開鍋蓋,發(fā)現(xiàn)里頭正煮著大米飯,只是水似乎放得有些少。

  她連忙走到水缸舀了一些水倒進(jìn)鍋?zhàn)永铮瑪嚢枰幌洛伬镱^的大米,這才將鍋蓋蓋上。

  “小姐您看,這里有扇肥瘦參半的豬肉跟一些雞蛋和青菜,戰(zhàn)爺該不會是打算自己煮飯,卻臨時有事,必須出去一趟?”

  “有可能!泵拙翗贩瓌恿讼路旁谧雷由系氖巢模有灶上的一些調(diào)味料。

  “小姐,您要干么?”

  “幫他把這些菜煮了。”她撩起袖子,洗過手,拿過豬肉切塊。

  “小姐,您怎么可以隨便動人家家里的東西,要是戰(zhàn)爺回來發(fā)現(xiàn)了生氣怎么辦?他生氣的時候很嚇人耶!睔g歡一想到表情猙獰的戰(zhàn)慕寒就忍不住打了個寒顫。

  “我們趕快煮一煮,馬上回家,這樣不就得了。”她動作俐落的將那扇豬肉切好,“你也別愣著,趕緊去把另外一個空爐灶的火升起來!

  在歡歡升火的時候,米玖樂已經(jīng)將所有的菜切好,蔥花蛋也打好,就等著鍋?zhàn)訜崃,所有食材就可以依序下鍋翻炒?br />
  她挖了杓豬油放進(jìn)鍋里,先煎了個蔥花蛋,再利用鍋里剩下的熱油,加入蒜末爆香,丟入青菜,灑上調(diào)味料翻炒一番,快速起鍋。

  最后便是將切成塊狀的豬肉丟入熱鍋內(nèi),從肥肉部位逼出油脂,將肉煎成金黃色后,丟入一把青蔥,倒入醬油、酒還有一點(diǎn)冰糖,把豬肉先炒出香氣,再加入半杓的水,蓋上鍋蓋悶煮。

  半晌,兩個鍋?zhàn)油瑫r冒出滾滾白煙,她掀開豬肉那鍋的鍋蓋看了下,“歡歡,大米那鍋的火撤了,否則就要焦了。這鍋肉改成小火讓它悶著,弄好我們就回去了!

  歡歡看著那鍋肉,有些舍不得的吞了吞口水,“小姐,您不擔(dān)心這鍋肉燒焦了?”味道好香啊,真想吃上一塊。

  “我放了足夠的水,在戰(zhàn)爺回來前不會焦掉的。若是他沒回來也不打緊,屆時爐灶里頭的柴都燒完了,不會有事的!彼龘炝酥μ織l,又在爐灶邊發(fā)現(xiàn)燒了一半的紙,翻過沒有書寫的背面,用炭條在上頭寫字。

  “小姐,您不是說不要讓他知道,您又留言,他不就知道了,到時又沖到我們家兇我們怎么辦?”

  “我留字條是跟他道歉,告訴他那酒跟梅花酥餅是給他賠罪的,擅自幫他把菜煮了,若是他不喜歡,改天我再買肉回來賠給他!

  她未經(jīng)主人同意就擅自把他家的菜煮了是有些沖動,煮到一半也挺后悔的,但煮都煮了,總不能放著半生不熟,只好全部煮好,若是不高興,就看到時怎么處理或是賠償了。

  “怎么可能不喜歡,奴婢光聞味道肚子里的饞蟲就一直叫了,不喜歡的話奴婢把它全吃了。”

  “好了,走了!泵拙翗穼⒚坊ㄋ诛灨坊ㄡ劮诺阶雷由,離去前又在鍋里倒了次酒,這才拉著對著一鍋鹵肉猛吞口水的歡歡離去。

  約莫過了一刻鐘后,戰(zhàn)慕寒匆匆忙忙地趕回家。

  這次走鏢回來時,他自京城帶回重要的文件以及邸報,沒有想到東西竟然掉在半路上,他沿路尋了回去,還好掉落的物品還在。

  一找回丟失物品他便快馬趕回,本以為回到宅子聞到的會是陣陣燒焦味,沒想到卻是陣陣的鹵肉香氣。

  他疑惑的推開廚房的門扇一看,桌上擺著一盤菜、一盤蔥花蛋,還有做成梅花形狀的酥餅跟一壺酒。

  他不解的掀開灶頭上的兩個鍋蓋,一鍋是已經(jīng)煮好的大米飯,一鍋是鹵得正入味、香氣誘人的鹵肉。

  是誰?

  就在他疑惑時,眼尾瞄到了桌上那張紙,他拿過一看,是隔壁的小娘子寫的。

  看著上頭的道歉,他可以想像得到她寫這信時的表情,不知怎么的,看著這信,他嘴角竟然不自主的勾起。

  許久沒有人能讓他笑出來,隔壁這個小娘子竟然能做到,挺讓他感到詫異的。

  一大清早起床,看到天氣還不錯,米玖樂決定上山找尋水源。

  先前她以雪水及自家的水分別釀了梅花釀,發(fā)現(xiàn)雪水釀出來的酒滋味一絕,而自家的水釀出來的酒雖然美味香醇,但還達(dá)不到她所想要的味道。

  她知道問題出在水源上,然而雪水取得不易,有季節(jié)限制,因此她想要去尋一處新的水

  源,看看釀出來的酒是否能更加醇厚美味。

  米玖樂將水壺跟鐮刀、鏟子等工具收拾好,背著竹簍出門時,隔壁的大門也正好打開,

  她順著聲音望去就看到背著弓箭跟柴刀的戰(zhàn)慕寒跨出門檻。

  兩人視線對上,戰(zhàn)慕寒顯得有些意外,她倒是落落大方地向前。

  “公子好!”隔壁這位戰(zhàn)爺并未自我介紹過,她不方便直接喊他戰(zhàn)爺,以免被誤會。

  公子?聽到這個稱呼,戰(zhàn)慕寒淡然的表情有點(diǎn)龜裂,他一個人高馬大、身形挺拔的剽悍男人竟然被喊成公子,聽了著實(shí)別扭。

  他尷尬的回應(yīng),“……好。”

  “公子,那天我自作主張動了你家廚房,因?yàn)槲衣劦揭稽c(diǎn)點(diǎn)燒焦味,希望你不要介意!

  她搶先開口,免得對方責(zé)備,雖然她已經(jīng)留了紙條道歉,但是還是當(dāng)面解釋清楚比較有誠意。

  “很好吃!

  “嗄?”

  “我說你做的菜很好吃!蹦翘焖铺旎牡貙⑺械娘埐艘粧叨,撐得他半夜起來打了兩套拳才較為舒服。

  他不怪罪她就安心多了,笑問道:“那酒你有喝嗎?味道如何?”

  “酒?沒有,家里還有未喝完的,你送來的酒收到柜子里沒動!蹦翘焖鹊氖且呀(jīng)喝了半壇的燒刀子,搭配著那一鍋鹵肉才夠味。

  “喔……”

  “小姐,小姐!”歡歡提著一個小包袱,自里頭大呼小叫的跑出來,“小姐,您的干糧沒帶!”

  她一出門就看見戰(zhàn)慕寒,嚇了一跳,“呃……戰(zhàn)……”

  她還未說完,米玖樂就先插話,“歡歡,趕緊跟隔壁公子道歉,那天確實(shí)是我們的態(tài)度不對!

  歡歡平日雖然是個心大的,但遇到事情還是挺精明的,立馬知道她家小姐的意思是要她裝作不知道戰(zhàn)爺姓什么,若是戰(zhàn)爺知道她們打聽過他,因此惱了,那就糟了。

  “歡歡在這邊跟您道歉,不該那樣跟您說話,我們沒有顧及您的感受,抱歉!

  “那事已過去了,沒事。”他一個大男人怎么好跟兩個女人計(jì)較。

  “您不跟我們計(jì)較就好,公子您真是個好人!

  戰(zhàn)慕寒頗為無語,他還是第一次聽見有人說他是好人,這稱贊讓他有些尷尬。

  看到米玖樂肩上背的竹蔞,他岔開話題,“你這是要上山?”

  “是啊,我看公子你應(yīng)該也是。”

  “趁著天氣不錯,我想上山看能不能打到一些獵物!

  “我是要上山找水源!

  “水源?”

  “是啊,我在釀酒,需要好的水源。從后山接進(jìn)來的水不合我的要求,我想上山找找看是否有新的水源!彼桓弊詠硎斓臉幼樱瑹崆榈亟淮约荷仙降哪康。

  “就是釀一兩壇酒,有需要這么費(fèi)功夫?”

  “我要釀的可不只是一兩壇,是百壇,等日后拿到酒牌,我打算賣酒為生。”雖然雜糧行老板說酒牌申請不易,但她還是想試試,前幾天到衙門填寫了申請表,還私下塞了點(diǎn)銀子,也不知道事情辦得如何了?

  “賣酒?”

  “是啊,我的專長是釀酒,想開個小酒莊釀酒賣酒養(yǎng)活自己跟歡歡!

  他微點(diǎn)下顎。

  “對了,公子,我還沒自我介紹,我姓米,叫玖樂,你可以稱我為米娘子。她是我的丫鬟歡歡!

  “娘子?”

  “是的,我和離了,不適合再稱姑娘!

  戰(zhàn)慕寒心下有些詫異,看著笑得如陽光般燦爛的米玖樂,她怎么可以這么大剌剌的告訴他這種事?

  大部分被夫家休棄或是和離的女子,心情時常哀怨、頹廢,跨不過那道坎。

  可米娘子卻像個無事人,還能大方地告訴他,完全不因自己和離而感到羞愧,與那些人完全不同。

  想來她是個爽朗獨(dú)立的女子,擺脫一段糟糕的婚姻對她來說才是值得開心的。

  思及此,戰(zhàn)慕寒收拾好心神,也介紹道:“米娘子,我姓戰(zhàn),戰(zhàn)慕寒。既然是鄰居就不要喊我公子了,聽了怪別扭的!

  “好。我今年十九,你應(yīng)該虛長我?guī)讱q,這樣好了,我稱你為戰(zhàn)大哥可以嗎?”跟鄰居打好關(guān)系,日后她們遇上什么麻煩才好找他幫忙。

  “也好。”他微蹙著眉頭看著米玖樂。

  米娘子竟然比他小上七歲,當(dāng)日他也真是沒肚量,竟然跟一個小女子計(jì)較,戰(zhàn)慕寒不由得在心底腹誹了自己一番。

  “米娘子,若是你信得過我,不如你跟我一起上山。我知道一處泉眼,與你家后院所接的水不同出處,水質(zhì)十分甘甜,若是愿意我可以帶你去!

  她眼睛頓時一亮,“真的?好啊,好啊,我跟你一起上山!

  “不過這處水源位在地勢較高的山里,你成嗎?”

  “成,哪里不成,死也要爬上去。對于釀酒,我是任何一絲細(xì)節(jié)也絕不妥協(xié)!

  “那好,時間不早了,走吧!





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